Navaratri: ବ୍ରତ ସମୟରେ ଆଳୁ ଅଧିକ ଖାଆନ୍ତି । ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଆଳୁ ଚିପ୍ସ, ଆଳୁ ଭଜା, ଆଳୁ ତରକାରୀ, କିମ୍ବା ଆଳୁ ହାଲୱା ଖାଆନ୍ତି । ଆଳୁକୁ ପନିପରିବାର ରାଜା କୁହାଯାଏ । ଯଦି ଆପଣ କୌଣସି ପନିପରିବାରେ ଆଳୁ ମିଶାନ୍ତି ତେବେ ସେହି ପନିପରିବାର ସ୍ୱାଦ ବଢିଯାଏ । ତଥାପି, କିଛି ଲୋକ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ, ଆଳୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମେଦବହୁଳତା ବଢିଥାଏ । ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ କହିବୁ ଆଳୁରେ କେତେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଅଛି ଏବଂ ଆଳୁ ଖାଇବା କେଉଁ ରୋଗରେ ଲାଭଦାୟକ ତାହା ମଧ୍ୟ ଜାଣିବା ।
ଆଳୁ ଷ୍ଟାଚ ଏବଂ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଅଟେ । ଆଳୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ତତକ୍ଷଣାତ୍ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଏ । ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବା ଯେ ଆଳୁରେ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ । ଆଳୁରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ବି୬ ଭରପୂର ଅଟେ । ଯାହା ଶରୀରକୁ ବିଭିନ୍ନ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ଆଳୁରେ କେଉଁ ଭିଟାମିନ୍ ମିଳିଥାଏ?
ଆଳୁରେ ୪୨୫ ମିଗ୍ରା ପୋଟାସିୟମ୍ ଥାଏ । ଏଥିରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ସୋଡିୟମ୍, ଆଇରନ୍, ଜିଙ୍କ, ତମ୍ବା, ମାଙ୍ଗାନିଜ୍, ଫସଫରସ୍, ସେଲେନିୟମ୍, ଭିଟାମିନ୍ ବି ୬, ଫୋଲେଟ୍, କୋଲାଇନ୍, ବିଟାଏନ୍, ରାଇବୋଫ୍ଲାଭିନ, ନିୟାସିନ୍, ଥିଏମାଇନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ସି, କାରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ କେ ଭଳି ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ ।
ଗୋଟିଏ ଆଳୁରେ କେତେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଅଛି?
ଆଳୁରେ ଅନେକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ ସିଝା ଆଳୁ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ୨/୩ କପ୍ ଅର୍ଥାତ୍ ପ୍ରାୟ ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ସିଝା ଆଳୁରେ ୮୭ କ୍ୟାଲୋରୀ ଥାଏ । ଗୋଟିଏ ମଧ୍ୟମ ଆକାରର ଆଳୁରେ ୭୭ କ୍ୟାଲୋରୀ ଅଛି ।
ଏହି ରୋଗରେ ଆଳୁ ଉପକାରୀ
ସିଝା ଆଳୁ ଖାଇବା ପାଟିରେ ଘା’ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଆଳୁରେ ଫେନୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍, ଜିଙ୍କ ଏବଂ ଆଂଟି-ଅକ୍ସିଡାଂଟ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ । ଘା’ ପାଇଁ ଏହା ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ ଏବଂ ଫୁଲିବା ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ କମିଯାଏ । ଆଳୁ ପେଟର ପିଏଚ୍ ସ୍ତରକୁ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ । ଓଜନ ବଢାଇବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଆଳୁ ମଧ୍ୟ ଭଲ ଅଟେ ।
ଆଳୁରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଷ୍ଟାର୍କ ଏବଂ ଫାଇବର ଥାଏ । ଜଣେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପରେ ତତକ୍ଷଣାତ୍ ଶକ୍ତି ପାଇଥାଏ । ଏଥିରେ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ୱ ଥାଏ । ଆଳୁରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ବି୬ ଭରପୂର ଅଟେ । ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ ।
ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ: ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଥିବା କିଛି ସୂଚନା ମିଡିଆ ରିପୋର୍ଟ ଉପରେ ଆଧାରିତ । କୌଣସି ପରାମର୍ଶ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବା ର୍ପୂବରୁ, ଆପଣଙ୍କୁ ସଂପୃକ୍ତ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବାକୁ ପଡିବ ।
