ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫଏଲ୍: ଆଜିକାଲି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକ୍ କରିବା ପାଇଁ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫଏଲର ବ୍ୟବହାର ବହୁତ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି । ଅନେକ ଲୋକ ଏହାକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ଭାବନ୍ତି । ତଥାପି, ଏହାର କ’ଣ କ୍ଷତି ହୋଇପାରେ ସେ ବିଷୟରେ ଖୁବ୍ କମ୍ ଲୋକଙ୍କ ଜାଣନ୍ତି । ଯଦି ଆପଣ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫଏଲ୍ ରେ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତି, ତେବେ ଜାଣନ୍ତୁ ଆପଣ ଏହା କରିବା ଉଚିତ୍ କି ନୁହେଁ, ଏହା କ’ଣ କ୍ଷତି ଘଟାଇପାରେ?
ଆଲୁମିନିୟମ ଫଏଲରେ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣର ଅସୁବିଧା
ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ ଆଲୁମିନିୟମ ଫଏଲର ବ୍ୟବହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ । ଖାଦ୍ୟ ଗରମ ରଖିବା ପାଇଁ ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫଏଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରୁ, ସେତେବେଳେ ଆମେ ଗରମ ଖାଦ୍ୟକୁ ଗୁଣ୍ଡ କରିଥାଉ । ଯେତେବେଳେ ଗରମ ଖାଦ୍ୟ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫଏଲ୍ ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସେ, ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତି । ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଏହି ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆମନେସିଆ ହୋଇପାରେ ।
ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କ’ଣ କୁହନ୍ତି?
ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଆଲୁମିନିୟମ ଫଏଲରେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକ୍ କରିବା ଠିକ୍, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଏହା ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ । ବିଶେଷକରି ଯେତେବେଳେ ଅମ୍ଳୀୟ ଏବଂ ଲୁଣିଆ ଖାଦ୍ୟକୁ ଆଲୁମିନିୟମ ଫଏଲରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖାଯାଏ । ଏହି ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହେତୁ ସ୍ୱାଦ ବଦଳିପାରେ ଏବଂ ଯକୃତ ଏବଂ କିଡନୀ ସହିତ ଜଡିତ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ । ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଜମା ହେତୁ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ବୃଦ୍ଧିରେ ମଧ୍ୟ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ । ସେହି ସମୟରେ, ଯେତେବେଳେ ସାଇଟ୍ରିକ୍ କିମ୍ବା ଖଟା ଜିନିଷ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫଏଲ୍ ରେ ଗୁଡ଼ାଯାଏ, ଖଟା ଜିନିଷ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରେ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ପେଟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ । ଯେଉଁ କାରଣରୁ ହଜମ ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ ।
ଅନେକ ଗମ୍ଭୀର ରୋଗର ଆଶଙ୍କା
ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଆଲୁମିନିୟମ ଫଏଲରେ ରଖାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପୁରୁଷମାନଙ୍କ ବନ୍ଧ୍ୟାକରଣର ଗୁରୁତର ସମସ୍ୟା ବଢିପାରେ । ଏହା ଦ୍ୱାରା ଅସ୍ଥି ବିକାଶ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇପାରେ । ଏଥିସହିତ କିଡନୀ ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଆଲୁମିନିୟମ ବାସନରେ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା, ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ଖାଇବା ଶରୀରରେ ଅନେକ ବିପଜ୍ଜନକ ଉପାଦାନ ଜମା କରିଥାଏ ଏବଂ ଆଜମା, ଯକୃତ ଏବଂ ଦୁର୍ବଳ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ।
ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ: ଏହି ପ୍ରବନ୍ଧରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ପଦ୍ଧତି, ପଦ୍ଧତି ଏବଂ ପରାମର୍ଶକୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଦୟାକରି ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ସମ୍ପୃକ୍ତ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ ।
