ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଟିପ୍ସ : ଅଣ୍ଡା ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନରେ ଭରପୂର ଅଟେ । କଞ୍ଚା କିମ୍ବା ସିଝା ଅଣ୍ଡା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଅଣ୍ଡାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ । ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜ୍ରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ । କିନ୍ତୁ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠେ ଯେ, ଆପଣ ସିଝା ଅଣ୍ଡାକୁ କେତେ ସମୟ ପରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍? ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । କିଛି ଲୋକ ଅଣ୍ଡା ଫୁଟାଇବା ପରେ ଆମଲେଟ୍ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ସଝା ଅଣ୍ଡା ବିଷୟରେ କହିବୁ ଏବଂ ସିଝା ଅଣ୍ଡା ଖାଇବାକୁ କେତେ ସମୟ ଲାଗିବ? ଅଣ୍ଡା ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଶରୀରକୁ ଫିଟ୍ ରଖିବା ପାଇଁ ପ୍ରତିଦିନ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଯେଉଁମାନେ ଫିଟନେସ୍ ଫ୍ରିକ୍ସ, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଯଦି ଆପଣ ସିଝା ଅଣ୍ଡା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ତେବେ ଜାଣନ୍ତୁ କେଉଁ ସମୟରେ ସେଗୁଡିକ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ଅଟେ ।
ସିଝା ଅଣ୍ଡା ଖାଇବାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି
ଅଣ୍ଡା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏହା ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର ଅଟେ । ଏହା ସହିତ ଏହା ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ରଖେ । ଅଣ୍ଡାରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍, ଆଇରନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ବି-୬, ବି -୧୨, ଫୋଲେଟ୍, ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଫସଫରସ୍ ଏବଂ ସେଲେନିୟମ୍ ଏବଂ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଅସନ୍ତୁଳିତ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ (ଲିନୋଲିକ୍, ଓଲିକ୍ ଏସିଡ୍) ଥାଏ । କଠିନ ସିଝା ଅଣ୍ଡା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ । ଜଳଖିଆଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସ୍ନାକ୍ସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅଣ୍ଡା ହେଉଛି ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ।
ସିଝା ଅଣ୍ଡାକୁ କେତେ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଖାଇବା ଉଚିତ?
ଅଣ୍ଡାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ସତେଜ ରଖିବା ପାଇଁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଏ । ଏବେ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠୁଛି ଯେ କେତେ ସମୟ ପରେ ଏକ ସିଝା ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଉଚିତ୍? ଆପଣଙ୍କ ସୂଚନା ପାଇଁ, ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବା ଯେ ଆପଣ କଠିନ ସିଝା ଅଣ୍ଡାକୁ ୫-୭ ଦିନ ରଖି ଆରାମରେ ଖାଇପାରିବେ । ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କୌଣସି ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦେଖାଯିବ ନାହିଁ ।
ସିଝା ଅଣ୍ଡାକୁ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ
ଯଦି ଆପଣ ଅଣ୍ଡାକୁ ହାଲକା ସିଝାନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ୨ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । ଫୁଟିବା ସମୟରେ ଯଦି ଅଣ୍ଡାର ସେଲଫ ଭାଙ୍ଗିଯାଏ, ତେବେ ଏହାକୁ ୨-୩ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । ଏହିପରି ଅଣ୍ଡାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ରଖିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ କାରଣ ସେମାନଙ୍କର ପିଏଚ୍ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ ଏବଂ ତା’ପରେ ଏହା ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ । ଅଣ୍ଡାକୁ ଫୁଟାଇବା ପରେ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ରଖନ୍ତୁ । ଯେତେବେଳେ ଏହା ଥଣ୍ଡା ହୋଇଯାଏ, ଏହାକୁ ଏକ ସଫା କପଡ଼ାରେ ପୋଛି ଦିଅ । ତା’ପରେ ଏହାର ପାଣି ଭଲ ଭାବରେ ଶୁଖିବା ପରେ ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ । ଏହି କାରଣରୁ ଅଣ୍ଡାରେ କୌଣସି ଜୀବାଣୁ ରହିବେ ନାହିଁ ।
